夏の限定酒揃い踏み♪♪♪旬の料理と旬の日本酒を召し上がれ^_^
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柏の海鮮居酒屋
熟成魚🐟と全国の日本酒🍶
魚浜(さかな)です♪♪♪
今回のピックアップ日本酒は
◇仙禽 かぶとむし 生酒
虹の七色に彩られたポップなタッチの
かぶとむしのイラスト。
子どもが夢中で描いたような、
あの無邪気な輝きをそのままボトルに
封じ込めたようなラベルと出会ったとき、
思わず手が伸びてしまう・・・
そんな不思議な引力を持つ一本が、
せんきんの夏の顔「かぶとむし」です。
口にすると、まず柑橘を思わせる
みずみずしい香りがふわりと広がります。
続いて、リンゴ酸を軸に設計された
キラキラとした酸が口中を駆け抜け、
上品な甘みがそっと寄り添います。
余韻は潔くキレよく、
まさに夏の日照りを一瞬忘れさせるような爽快さです。
使用米は「ドメーヌさくら山田錦」
仕込み水と同じ鬼怒川の伏流水が
流れる水脈上の田圃で農薬・化学肥料を
一切使わずに育てた米だけを使用。
精米歩合50%まで磨き、
アルコール度数は14%に抑えられています。
重さを感じさせずグイグイと杯が進む
飲みやすさになっており、
夏の食卓のあらゆる場面に馴染みます。
冷やした白身魚のカルパッチョ、
庭先でのバーベキュー、
あるいは何も考えずにただグラスを傾ける夜に。
日本酒を普段あまり飲まない方にも
届きやすい一本です。
甘口とは違うのに甘さの輪郭を感じ、
酸味が立つのにベタつかない。
そのバランスこそ、
夏酒の概念を軽々と超える理由です。
「夏に日本酒は重い」という思い込みを、
やさしく、しかし確実に覆してくれます。
夏の風物詩になりつつあるこの酒。
毎年わずかに進化を重ねるこの一本との再会を、
心待ちにしているリピーターが後を絶ちません。
夏にしか出会えない数量限定品。
見つけたその日が、
あなたの「少年時代」に戻る入口なのかもしれません。
今週のイベントは
鉄焼き月間
第三弾
大粒帆立のバター醤油焼き☆☆☆
王道の中の王道‼️
大粒の帆立とバター醤油の
最高の組み合わせを
是非‼️味わってください♪♪♪
お客様の御来店
スタッフ一同心よりお待ちしております☆☆☆
ありがとうございました^_^
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