今週のイベントは活貝週間^_^活北寄貝(いけほっきがい)お好みの調理方法で召し上がれ♪♪♪
いつも有り難う御座います^_^
柏の海鮮居酒屋
熟成魚🐟と全国の日本酒🍶
魚浜(さかな)です☆☆☆
今回のピックアップ日本酒は、
くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 22%
山形県産出羽燦々を驚異の22%まで磨き、
醸した純米大吟醸です。
その昔、今井社長の幼少期のころの夢は、
亀の井酒造での全量吟醸造りでした。
それを聞いた祖父が今井社長へ投げた言葉、
穀つぶしが考えそうな夢だな…が名前の由来です。
山形酒米の基本、出羽燦々は1995年に育成。
吸水性、蒸米吸水率が高く、
大粒で心白が大きく、柔らかく溶けやすい米、
味の幅がある酒質になります。
くどき上手らしい華やかな香り、
透明感のある米の旨味、
滑らかな果実味が広がります。
今週のイベントは
活貝週間
活北寄貝(いけほっきがい)です☆☆☆
肉厚濃厚な北寄貝を
刺身、浜焼き、酢の物で
提供させていただきます♪♪♪
お好みの調理方法でご注文して下さい^_^
お客様の御来店
スタッフ一同心よりお待ちしております‼️
ありがとうございました^_^
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